芳ばしい香りが食欲を誘うごま油ですが
ごま油って体にいいのか？

油というとちょっと心配な面も。

しかし、ごま油は最近スーパーフードとして
注目され体にいいと期待されているんです！

そんなごま油について紹介します。
ごま油の実力はいかに！

ごま油は体にいいのか？最近注目のスーパーフードの実力はいかに！

料理でよく使うごま油ですが
なんとも芳ばしい香りが食欲をそそりますよね。

自分も最近よく使うんですが
油というと健康に良いのかな？
という疑問が出てきました。

健康診断で年々結果が悪くなり始めているんで
最近健康が少し気になるんですよね〜

ごま油は最近スーパーフードとしても
注目されているらしいので

ごま油は体にいいのか？ということで
ごま油について調べてみました。

ごま油の基本知識

ごま油はごまの種子を絞ってできる植物性油です。

ごま油の原料は白ごま、黒ごま、金ごま、茶ごまの4種類。
原料となるごまは国内ではわずかしかとれず
そのほとんどが東南アジアやアフリカ、中南米から輸入しています。

ごま油は主に料理に使われるおり
ごま特有の芳ばしい香りが食欲をそそります。
炒め物や和え物、ドレッシングなどによく使われますね。

また、ごま油は健康や美容に良いと言われていて
ごま油には栄養が多く含まれており
様々な効能、効果があります。

ごま油の栄養と効能

ごま油には様々な栄養が含まれていて
健康や美容にも効能を持つものが多いです。

その主な栄養と効能を紹介します。

ごま油は摂り方とは？

《ごま油は1日スプーン1杯まで》
摂取量は1日12gくらいが適量です。
スプーン大さじ1杯くらい。

これ以上取ると脂質を多くとりすぎてしまう
可能性があるので注意しましょう。

《ごま油は生で摂るのが良い》
ごま油は酸化しにくく熱に強いので
調理に向いていますが
生で摂るとより栄養素が失われにくいです。

酸化した古い油をは細胞が傷つくこともあるので
できるだけ新鮮なものを使いましょう。

《ごま油と一緒に摂ると良い栄養素》
●DHA・EPA
DHA・EPAは血液をさらさらにする働きが
あるけど酸化しやすいです。

抗酸化作用や脂肪燃焼力があるセサミンを持つ
ごま油と一緒に摂ると血行の改善や脂肪燃焼効果も
さらに期待できます。

DHA・EPAは青魚に含まれますので
青魚+ごま油を食べると良いですね。

●リコピン
リコピンは高い抗酸化力があります。
抗酸化力があるビタミンEを持つごま油と
一緒に摂るとさらに細胞が活性化されたり
体の酸化を防いだりするので
美肌効果、アンチエイジングも期待できます。

リコピンはトマトに含まれます。
トマト+ごま油を食べると良いですね。

●βカロテン
βカロテンは高い抗酸化力があります。
抗酸化力があるビタミンEを持つごま油と
一緒に摂るとさらに細胞が活性化されたり
体の酸化を防いだりするので
美肌効果、アンチエイジングも期待できます。

βカロテンは緑黄色野菜に含まれます。
緑黄色野菜+ごま油を食べると良いですね。

まとめ

ごま油は
コレストロールを減らすオレイン酸、リノール酸や
抗酸化力や血流を良くするビタミンE
抗酸化力が高いセサミンなど
栄養が豊富です。

そしてこれらの栄養素が

アンチエイジングに効果的だったり
脂肪の代謝が良くなったり
血行を促進して冷え性の改善に良かったり
悪玉コレステロールを減らし血液を
さらさらにしてくれたりと

体に良い効果をもたらしてくれるのがわかりました。

ごま油はできるだけこれからも
使うようにしたいですね。

しかし摂りすぎには注意しましょう。
1日スプーン大さじ一杯までが良いですよ。

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